Bourbon Konyha

Tavasszal a tűzhely fölötti kapcsoló furcsán kezdett pattogni, miközben egy bourbon-os marhasültet készítettem. A bourbon a serpenyőben sercegett, a hagyma karamellizálódott, és én néztem a kapcsolót, ami szabálytalanul villogott. A férjem először nevetett rajta, aztán amikor megérezte, hogy a fal langyos a kapcsoló körül, ő is elhalkult.

A régi konyhában már sokszor jeleztük, hogy valami nincs rendben az elektromossággal, de mindig . Sercegés, gyenge fény, melegedő dugaszoló – apró jelek, amiket egy ideig elnézünk. Igazából csak akkor kezdtem komolyan venni a dolgot, amikor az egyik főzőlap egy vasárnapi ebéd közben egyszerűen leállt. A vendégeink néztek, a húsleves langyosan állt a tányérban, és én a konyhában küzdöttem a kapcsolóval.

Az itthoni gondoknál egészen más is foglalkoztatott – egy étteremtulajdonos ismerősöm beszélgetéséből megmaradt egy tanács.

Az ismerős mesélt egy VBF villamos felülvizsgálat folyamatról, amit a saját éttermében végeztetett a Smart Electric Hungary csapatával. Felhívtam őket, és kiderült, hogy a VBF villamos felülvizsgálat lakásra is elérhető. Felmérték a konyhai hálózatot, megírták a jegyzőkönyvet, és pontosan megmutatták, melyik kapcsoló mögött kell beavatkozni. A Smart Electric Hungary szerelője nyugodtan magyarázott, nem riogatott, csak elmondta, mit lát a fal mögött, és mit lehet vele kezdeni.

Azóta a bourbon-os marhasültet úgy készítem, hogy nem nézegetem közben a kapcsolót. A Smart Electric Hungary olyan partner lett, akit a vendéglátós barátaimnak is bátran ajánlok.

A főzés egy olyan téma, ami sokak számára nagyon kedvelt vagy éppen nagyon utált. Vannak, akik imádnak a konyhában sertepertélni, de vannak olyanok is, akik inkább messziről kerülik. Utóbbi csoportba tartozó egyének lesznek később azok, akik egyáltalán nem tudnak magukra főzni.

Én sem vagyok az a fajta, aki reggeltől estig szívesen és nagy mosollyal áll a konyhában, azonban amit akarok, azt megfőzöm magamnak, sőt, receptből bármit megcsinálok. Az sem okoz gondot, ha nálunk tartjuk a karácsonyt és nekem kell elkészíteni az ünnepi menüt. Csupán csak annyi a bajom vele, hogy néha megunom, és unalmasnak találom egy idő után, hogy valamit órákon keresztül kelljen elkészítenem a konyhában robotolva.

Persze a végeredmény mindig jó és mindenki dicséri a főztömet, és ez jól esik, de az az érdekes benne, hogy sütni sokkal jobban szeretek, mint főzni. Pedig az is az esetek legnagyobb százalékában mindig tovább tart mint a főzés. A sütésnél is vannak olyan dolgok, amihez nem fűlik annyira a fogam, de sokkal jobban szeretek süteményeket és tortákat elkészíteni.

Nem tudom, ki hogy van vele, mindenesetre én szívesen töltöm azzal az időmet, hogy sütiket sütök, ellenben inkább nem állok órákat a tűzhelynél, hogy 4 fogásos vacsorát készítsek.